Flavor Of Life

Ingredientes:

• 1/2 cebola média picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 tomates sem sementes em cubos
• 1 pepino japonês em cubos
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1/2 pimentão verde sem sementes em cubos
• 1 lata de atum conservado em água escorrida
• 1 colher (sopa) de suco puro de limão
• Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto
• Folhas de 1 pé de alface americana

Preparação:

1. Misture todos os ingredientes, exceto a alface em um recipiente.
2. Cubra com papel filme e leve à geladeira por 2 horas.
3. Em uma saladeira, arrume as folhas de alface e espalhe a salada de atum por cima.
4. Sirva em seguida.

 Experimenta!!!!

Ingredientes:

• ½ prato (mesa) de agrião picado
• ½ prato (mesa) de alface picada
• 1 tomate fatiado
• 1 colher (sopa) de cenoura ralada
• 3 colheres (sopa) de brócolos cozidos
• 2 filés de frango pequenos (120 g) grelhados e desfiados
• 1 xícara (chá) de shiitake fatiado
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1 noz picada
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 1 limão
• ½ colher (chá) de sal

Preparação:

1. Aqueça 1 colher (sopa) de azeite, refogue o shiitake, o alho, a cebolinha e adicione o sal. Reserve.

2. Em um prato, coloque as folhas de agrião e alface, o tomate, a cenoura e os brócolos.

3. Adicione o refogado de shiitake e o frango desfiado.

4. Salpique a noz e tempere com o azeite restante, o sumo de limão e o sal.

 Ingredientes (6 pessoas):

• 6 bifes de porco do lombo;
• 2 ovos;
• 2 colheres (sopa) de farinha;
• 2 colheres (sopa) de pão ralado;
• 1 colher (sopa) de margarida derretida;
• sal e pimenta q.b;
• óleo para fritar.

Preparação:

1. Tempere os bifes com sal e pimenta. Numa tigela, bata os ovos com a margarina derretida, junto depois a farinha e o pão ralado e mexa bem.

2. Leve ao lume uma frigideira com óleo e deixe aquecer. Passe os bifes pela mistura dos ovos, junte-os à frigideira e deixe-os fritar até ficarem douradinhos de ambos os lados.

3. Retire-os, deixe-os escorrer e sirva-os com puré de batata.

 Ingredientes:

• 6 Ovos;
• 1 Iogurte de ananás (aroma);
• 3 Medidas de farinha;
• 3 Medidas de açúcar;
• 2 Colheres de café de fermento;
• ½ Medida de óleo;

Nota:

1.Utilize o copo do iogurte como medida de referência para os ingredientes indicados.

Preparação:

1. Comece por bater muito bem as gemas com 2 medidas de açúcar. De seguida junte o óleo, a farinha, o fermento e o iogurte e continue a bater. Por fim junte as claras que foram previamente batidas em castelo com uma medida de açúcar.

2. Deite a massa numa forma bem untada (com margarina e farinha) e leve ao forno quente. Mantenha o bolo a cozer numa temperatura de cerca de 180/190 graus.

 Ingredientes:

• 1 e ½ quilo de frango em pedaços
• Sumo de meio limão
• 1 cebola grande
• 1 chávena de cerveja
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 100gr de bacon em tirinhas

Preparação:

1.Lave bem o frango e o tempere com o suco de limão e coloque em um refratário.

2.Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e coloque sobre o frango.

3.Enfeite com as tirinhas de bacon e leve ao forno médio 180°C pre-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

 Este será o jantar para hoje!!! 

 Ingredientes:

• 1 frango cortado em pedaços
• 1 couve chinesa cortada em tiras grossas
• 250 g de cogumelos frescos cortados em quartos
• 250 g de rebentos de soja
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate maduro cortado em cubos
• 200 ml de caldo de galinha (1 cubo de caldo de galinha + 200 ml de água quente)
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Tempere o frango com sal e pimenta. Misture tudo muito bem.

2. Num tacho largo, leve ao lume o molho de soja, a cebola picada, os alhos, o tomate e o frango. Mexa e deixe cozinhar em lume médio durante 15 minutos. (Caso comece a secar muito, adicione um pouco de caldo de galinha.)

3. Passado os 15 minutos, adicione a couve chinesa e o restante caldo de galinha.Tape e deixe cozinhar em lume forte alguns minutos para a couve perder o volume. 

4. Junte os cogumelos, tape e deixe cozinhar mais 3 minutos.

5. Por fim, adicione os rebentos de soja, mexa e deixe cozinhar mais 2 minutos.

E está pronto a servir.

 Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado cozido;
• 4 gemas;
• 4 claras;

Preparação:

1. Numa tigela, bata o leite condensado com as gemas, durante 5 minutos.

2. Bata as claras em castelo à parte e incorpore-as cuidadosamente no preparado.

3. Por fim, leve ao frio, pelo menos, 1 hora e 30 minutos, ou até ficar consistente.

Nota:

1. Pode também optar por colocar amêndoa ralada ou bolacha. 

 É facílima de fazer!!! Vai ser a sobremesa para o jantar cá de casa hoje à noite!!!

Esta base de bolacha para tartes, tem como particularidade ter uma consistência similar á massa areada mas com um sabor um pouco mais intenso. é também muito facial de fazer.

Ingredientes:

• 300 g de bolachas – As bolachas podem ser : bolacha Maria ou bolacha tostada, ou ainda uma combinação das duas sendo que a bolacha Maria resulta numa base mais doce;

• 125 g de manteiga;
• 1 ovo

Preparação:

1.Tritura-se as bolachas e passa-se para um recipiente.

2. Ás bolachas adiciona-se a manteiga derretida e com as mãos trabalha-se de modo a ligar o “crumble”. Quando a manteiga estiver já bem integrada junta-se o ovo, previamente batido, resultando uma massa bem ligada.

3.Forra-se a tarteira com a massa e leva-se ao forno préviamente aquecido a 200ºC por 15 minutos.

4. Por vezes é necessário picar o fundo para não levantar no forno.

5. Depois de cozida deve-se deixar arrefecer antes de juntar qualquer ingrediente, já que esta quando fria fica dura e consequentemente impermeável.

 Susaninha aqui tens o que me pediste!!! Agora só tens de experimentar!!!!

Ingredientes ( 5 pessoas):

• 400 g de massa folhada;
• 200 g de queijo feta;
• 1 ovo batido + 1 clara;
• 2 colheres (sopa) de semente de papoila;
• 1 raminho de salsa picada;
• farinha para polvilhar.

Preparação:

1. Ligue o forno a 200ºC. Esmague o queijo feta com um garfo, deite-o para uma tigela, junte a salsa e misture bem a clara.

2. Estenda a massa folhada com o rolo em cima da mesa polvilhada com farinha e deixe-a com uma espessura fina. Coloque em cima colheradas da mistura do queijo, dobre a massa para cobrir; pressione para que fique bem colada à volta do recheio e corte em quadrados ou rectângulos. Repita a operação até terminar a massa e o recheio.

3. Coloque num tabuleiro previamente passado por àgua fria. Pincele com o ovo batido, polvilhe com as sementes de papoila e leve ao forno durante 20 minutos.

 Ingredientes (4 pessoas):

• 600 g de grão cozido de lata;
• 150 g de queijo feta;
• 1/2 pepino;
• 2 cebolas roxas;
• 4 colheres (sopa) de azeite;
• 2 colheres (sopa) de vinagre;
• 12 folhas de manjericão;
• 1 raminho de salsa;
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Pique finamente as cebolas roxas. Descasque o pepino, rejeite-lhe as sementes e corte-o aos cubos com cerca de 1cm. Pique grosseiramente a salsa e as folhas de manjericão.

2. Deite o vinagre para uma tigela, tempere com sal e pimenta e junte depois o azeite, em fio e mexendo sempre.

3. Deite o grão escorrido numa tigela grande. Adicione a cebola, o pepino, a salsa e o manjericão. Junte o queijo feta desfeito em pedaços, envolva, adicione o molho de azeite que preparou, envolva novamente e sirva.