Flavor Of Life

Ingredientes ( 5 pessoas):

• 400 g de massa folhada;
• 200 g de queijo feta;
• 1 ovo batido + 1 clara;
• 2 colheres (sopa) de semente de papoila;
• 1 raminho de salsa picada;
• farinha para polvilhar.

Preparação:

1. Ligue o forno a 200ºC. Esmague o queijo feta com um garfo, deite-o para uma tigela, junte a salsa e misture bem a clara.

2. Estenda a massa folhada com o rolo em cima da mesa polvilhada com farinha e deixe-a com uma espessura fina. Coloque em cima colheradas da mistura do queijo, dobre a massa para cobrir; pressione para que fique bem colada à volta do recheio e corte em quadrados ou rectângulos. Repita a operação até terminar a massa e o recheio.

3. Coloque num tabuleiro previamente passado por àgua fria. Pincele com o ovo batido, polvilhe com as sementes de papoila e leve ao forno durante 20 minutos.

 Ingredientes (4 pessoas):

• 600 g de grão cozido de lata;
• 150 g de queijo feta;
• 1/2 pepino;
• 2 cebolas roxas;
• 4 colheres (sopa) de azeite;
• 2 colheres (sopa) de vinagre;
• 12 folhas de manjericão;
• 1 raminho de salsa;
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Pique finamente as cebolas roxas. Descasque o pepino, rejeite-lhe as sementes e corte-o aos cubos com cerca de 1cm. Pique grosseiramente a salsa e as folhas de manjericão.

2. Deite o vinagre para uma tigela, tempere com sal e pimenta e junte depois o azeite, em fio e mexendo sempre.

3. Deite o grão escorrido numa tigela grande. Adicione a cebola, o pepino, a salsa e o manjericão. Junte o queijo feta desfeito em pedaços, envolva, adicione o molho de azeite que preparou, envolva novamente e sirva.