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 Ingredientes (4 pessoas):

 

  • 400 g de gambas;
  • 4 abacates maduros;
  • 4 rabanetes;
  • 1 cebola roxa;
  • 1/2 pimento vermelho;
  • 2 talos de aipo;
  • 2 ovos;
  • 4 colheres (sopa) de maionese;
  • sumo de 1 limão;
  • sal e pimenta q.b.

 

Preparação:

 

1. Leve os ovos a cozer. À parte coza as gambas, depois descasque-as e retire-lhes o filamento escuro do lombo.

 

2. Numa tigela, misture as gambas, a cebola finamente picada, o pimento em cubinhos, o rabanete e o aipo em pedaçinhos, os ovos cozidos picados, metade do sumo de limão e a maionese. Tempere com sal e pimenta.

 

3. Corte os abacates ao meio, retire-lhes o caroço, regue-os com o restante sumo de limão e recheie-os com a mistura anterior.

 

 Muito Saborosa!!!

 

 

 

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