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Cooking: Pudins de Ameixa

por NL, em 11.07.15

  Hoje parece o dia das ameixas aqui no blog!!! ehehe... deixo mais uma receita engraçada para fazer. Esta ainda não fiz...até porque tenho as receitas que a pouco dei já no forno!!! Vamos ver como vão sair!!! 

 

Ingredientes (para 8 pudins):

 

  • 600g de Ameixas descascadas e descaroçadas
  • 200 mL de água quente
  • 16 folhas de gelatina
  • Açúcar/adoçante a gosto

 

Preparação:

 

1. Demolhar a gelatina em água fria.


2. Triturar as ameixas.


3. Dissolver a gelatina na água quente.


4. Verter o puré das ameixas na água com gelatina, mexendo sempre para dissolver bem.


5. Adoçar a gosto e deitar nas forminhas.

 

 

 

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Ofereceram-me uma grande quantidade de ameixas, agora tenho de fazer receitas com elas para que não se estraguem. Mas assim, também vejo como ficam estas receitas maravilhosas!!! E claro amanhã é domingo, lolol ... logo é dia de pecar nas sobremesas!!!

 

Espero que também experimentem!!!

 

 Ingredientes:

  • 700g de ameixas vermelhas frescas
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 chávenas de chá de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 chávena de chá de amêndoas picadas
  • margarina para untar

 

Preparação:

 

1.Corte as ameixas ao meio e tire os caroços.


2.Bata a manteiga com o açúcar até a mistura ficar cremosa.


3.Junte os ovos um a um.


4.Acrescente a farinha, o fermento e as amêndoas picadas.


5.Misture.


6.Unte uma forma de 24 cm de diâmetro.


7.Coloque a massa na forma e sobre a massa, disponha as ameixas.


8.Leve para assar em forno brando, pré-aquecido, durante 1 hora e 15 minutos.


9.Tire a tarte ainda quente do forno e salpique com o açúcar.


10.Deixe arrefecer e, só depois disso é que desenforma.

 

 

 

 

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Um bolinho de ameixa vap vupt e super saboroso feito no liquidificador!!!!!!! A massa fica incrivelmente molhadinha, por causa da ameixa. Encontrei essa receitinha maravilhosa aqui.

 

Ingredientes:

 

300 g de ameixa preta sem caroço
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) cheia de margarina
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
 
 
Preparação:
 
1.No liquidificador, coloque as ameixas sem os caroços, o açúcar, os ovos, a margarina, o leite,  o chocolate e bata tudo até ficar bem homogêneo.
 
 
2.Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento e mexa de forma delicada. Coloque a massa em uma fôrma redonda de tamanho médio untada e enfarinhada.
 
 
3.Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
 
 
4.Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
 
 
 
 Vou fazer hoje!!!!!
 

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 Mais uma quiche que inventei esta semana. ehehe!!!

 

Ingredientes:

  • 400 g de massa folhada

 

Recheio: 

  • 1 lata de cogumelos laminados;
  • Azeitonas sem caraço q.b;
  • 1 lata de salsichas;
  • 1 lata de milho;
  • Sal q.b;
  • Pimenta q.b;
  • 5 ovos;
  • 1 beringela.

Preparação:

 

1. Descongele a massa folhada à temperatura ambiente. Depois, tenda-a com ajuda de um rolo de cozinha e forre com ela uma tarteira, deixando as extremidades para fora.

 

2. Para o recheio bata os ovos num recipiente e depois acrescente os cogumelos laminados, juntamente com a beringela em pedaços, as salsichas,o milho e as azeitonas sem caroço. Acrescente o sal e a pimenta a gosto.

 

3. Envolva tudo muito bem; verta o preparado dentro da forma e leve ao forno, a 190ºC, durante cerca de 35 minutos. Retire depois de cozida e desenforme sobre um prato de servir.

 

 

 

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 Ingredientes:

  • 1/2 ananás;
  • 100 g de açúcar;
  • 4 bolos de gelado a gosto;
  • 1 garrafa de espumante;
  • 1 estrela de anis;
  • 1 pau de canela;
  • 2 colheres (sopa) de amêndoa laminada torrada.

 

Preparação:

 

1. Descasque o ananás e corte-o em pedaços grosseiros. Leve ao lume um tacho com os pedaços de ananás, a estrela de anis e o pau de canela. Junte o açúcar e o espumante e deixe cozinhar em lume brando durante 25 minutos. Desligue e deixe arrefecer. 

 

2. Depois escorra, distribua por taças pequenas, polvilhe com as amêndoas laminadas e sirva com uma bola de gelado com sabor a gosto.

 

Kcal: 518

 

 Tenho de experimentar! Ainda não fiz esta receita, mas decidi partilhar convosco!!!!

 

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Cooking: Mimos de Coco

por NL, em 09.07.15

 Ingredientes:

 

  • 150 g de coco ralado;
  • 250 g de açúcar;
  • 4 gemas
  • 3 ovos;
  • 1 dl de água;
  • Manteiga para untar;
  • Açúcar para polvilhar.

 

Preparação:

 

1. Ligue o forno a 170 graus. Leve ao lume um tacho com o açúcar e a água e deixe ferver até obter uma calda de açúcar. Adicione depois o coco ralado e envolva muito bem.

 

2. De seguida junte os ovos e as gemas, um a um, mexendo rapidamente para não cozerem e envolvendo muito bem. 

 

3. Unte formar com manteiga e polvilhe-as com açúcar. Verta o preparado dentro das formas e leve ao forno em banho-maria cerca de 25 minutos. Retire e sirva os mimos decorados a gosto.

 

 

 

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 Ingredientes:

 

Para a mousse:

300 g de chocolate branco
600 ml de creme de leite fresco


Para decorar:

150 g de lascas de chocolate meio amargo

 

 

Preparação:

 

1.Pique finamente o chocolate branco e derreta-o em banho-maria. Bata o creme de leite fresco até que fique firme e não se desprenda do batedor.

2.Coloque 100 ml do creme batido em uma tigela e leve o restante para gelar. Despeje o chocolate derretido sobre os 100 ml de creme e bata vigorosamente com o batedor; depois acrescente delicadamente o restante do creme batido, com uma espátula flexível. Distribua a mousse em dez taças até metade e leve para gelar por no mínimo 3 horas.

 

3.Tire a mousse da geladeira 30 minutos antes de servir, para não fi car muito fria, e espalhe por cima as lascas de chocolate meio amargo.

 

DICA:

Para facilitar a preparação do creme de leite, coloque-o na tigela onde ele será batido, 15 minutos antes na geladeira.

 

 

 

 

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Cooking: Mousse de Bolacha Oreo

por NL, em 07.07.15

Ingredientes:

 

  • 2 pacotes de natas frescas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de bolachas oreo

Preparação:

 

1.Bater as natas firmes e depois juntar o leite condensado.


2.Triturar o pacote das bolachas e misturar ao preparado anterior.

 

3-A mousse tem de estar pelo menos umas 5 horas no frigorifico antes de ser servida.



Experimenta Vais Adorar!!!

 

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Ingredientes:

 

  • 4 bifes de peru
  • 1 limão
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 3 tomates
  • 1 colher-de-sopa de azeite
  • 125 g de cogumelos
  • 2 colheres-de-sopa de margarina
  • sal e pimenta q.b.

Preparação:

 

1.Tempere os bifes de peru com sal, pimenta, sumo de limão e os dentes de alho esmagados.

2.Deixe ficar assim durante, pelo menos, 2 horas.

3.Pique a cebola grosseiramente. E corte o tomate e o pimento em quadradinhos.

4.Deite tudo num tacho com o azeite. Leve a estufar, até que a cebola aloure. Junte, em seguida, os cogumelos cortados em fatias e deixe-os cozer.

5.Escorra os bifes. Aloure-os dos dois lados, na margarina. Tenha o cuidado de não deixar queimar.

6.De seguida, junte o que resta da marinada dos bifes de peru ao preparado anterior e deixe levantar fervura.

7.Coloque, então, os bifes de peru na travessa, e espalhe por cima o preparado de legumes.


8.Sirva, acompanhado de esparguete cozido, puré de batata ou batata frita.

 

 

 Vai ser perfeito para o nosso jantar cá de casa hoje!!!!

 

 

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Cooking: Quiche de Salmão

por NL, em 03.07.15

  Boa noite, aqui deixo a receita de uma quiche que inventei hoje para o jantar!!! Espero que gostem!!!

 

Ingredientes:

  • 400 g de massa folhada

 

Recheio: 

  • Salmão Fumado;
  • 5 ovos;
  • Delícias do Mar;
  • 1 beringela;
  • Sal q.b;
  • Pimenta q.b;
  • queijo;
  • fiambre;
  • 1 lata de rebentos de soja;

Preparação:

 

1. Descongele a massa folhada à temperatura ambiente. Depois, tenda-a com ajuda de um rolo de cozinha e forre com ela uma tarteira, deixando as extremidades para fora.

 

2. Para o recheio bata os ovos num recipiente e depois acrescente o Salmão fumado desfiado, as delícias do mar, juntamente com a beringela em pedaços e os rebentos de soja, o fiambre e queijo desfiado. Acrescente o sal e a pimenta a gosto.

 

3. Envolva tudo muito bem; verta o preparado dentro da forma e leve ao forno, a 190ºC, durante cerca de 35 a 40 minutos. Retire depois de cozida e desenforme sobre um prato de servir.

 

 

 

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