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Cooking: Empada de Ervilhas e Ovo

por NL, em 15.09.16

Ingredientes (8 Pessoas):

 

  • 50 g de bacon magro em cubinhos
  • 150 g de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de Becel Líquida
  • 200 g de courgete em rodelas finas
  • 200 g de ervilhas congeladas
  • 50 g de tomate seco
  • Sal qb
  • 100 g de queijo creme magro com ervas aromáticas
  • Tomilho Fresco
  • Hortelã Fresca
  • Pimenta preta de moinho
  • 4 ovos
  • 1 gema
  • 3 colheres de sopa de sementes de linhaça

 

Para a Massa:

 

  • 100 g de farinha integral
  • 50 g de farinha
  • 100 g de fécula de batata
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Sal qb
  • 30 g de Becel Líquida
  • 1 dl de leite Becel pro.activ magro

 

Preparação:

 

1. Leve o bacon ao lume com a cebola picada e a Becel Líquida. Assim que a cebola começar a alourar, junte a curgete, as ervilhas congeladas e o tomate picado. Salpique com uma pitada de sal, mexa, tape e deixe cozinhar sobre lume brando durante cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. 

 

2. Retire do lume, adicione o queijo e algumas folhinhas de tomilho e de hortelã picada. Tempere com pimenta moída na altura e misture bem. 

 

3. Numa tigela misture as farinhas com a fécula de batata, o fermento. Junte a Becel Líquida e o leite Becel e misture bem. 

 

4. Ligue o forno e regule-o para os 170 º C. 

 

5. Forre uma tarteira com cerca de 2/3 da massa e 4 cubra com o recheio. Abra 4 cavidades no recheio equidistantes entre si e deite em cada uma 1 ovo aberto. 

 

6. Estenda a porção restante da massa e coloque-a sobre o recheio. Pincele com a gema desfeita, polvilhe com as sementes de linhaça e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. 
 
 
 Acompanhe com uma salada de várias alfaces!

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Ingredientes (4 Pessoas):

 

  • 1 cenoura
  • 1 alho francês fino
  • 30 g de Becel Cozinha
  • 1 peito de frango
  • Sal q.b.
  • Hortelã
  • 1 talo de aipo
  • 150 g de arroz carolino
  • 1,5 l de água

 

Preparação:

 

1. Pele a cenoura e pique-a em cubinhos pequenos. Corte o alho francês em rodelas, lave e escorra.

 

2. Derreta a Becel Cozinha numa panela junte os legumes, o peito e frango e 3 pés de hortelã atados com o talo de aipo. 

  

3. Tempere com sal, tape e deixe suar sobre lume brando até os legumes amolecerem. 

 

4. Adicione a água a ferver e assim que retomar fervura introduza o arroz e deixe cozer durante 15 minutos.

 

5. Retire o ramo de cheiros e o peito de frango. Desfie o frango em tiras e volte a introduzi-lo na panela. 

 

6. Sirva a canja com folhinhas frescas de hortelã e a lima cortada em rodelas finas.
 
 

 

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