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A abóbora tem poucas calorias, é diurética, um poderoso antioxidante e uma grande fonte de fibra. Para além disso, ajuda a evitar as infeções do aparelho respiratório! 

 

Sirva com um pão crocante e salada verde. Hummmmm! Esta deliciosa tarte é um prato ganhador num contexto familiar.

 

Ingredientes(6 pessoas):

 

- 125 ml de manteiga
- 125 ml queijo cheddar maduro, ralado
- 250 ml de farinha para bolos
- 20 ml de azeite
- 1 dente de alho
- 350 ml de abóbora, picada e cozida a vapor
- 5 ml de açúcar
- 2 ml de noz moscada
- 250 g de bacon
- 1 cebola roja pequena, cortada em fatias
- 250 ml de natas
- 2 ovos grandes
- Sal e pimenta
- 1 ml de pimenta de caiena
- Tomilho fresco
- Feijão

 

Preparação:

 

- Coloque a manteiga, o queijo cheddar e a farinha numa tijela e misture até formar uma massa firme. Deixe repousar no frigorífico durante uns minutos.


- Coloque a massa numa superfície com farinha, corte um pedaço grande o suficiente para caber num prato, pressione a massa nesse prato e cubra com papel alumínio. Asse por 10 minutos, retire o papel e os feijões e deixe cozer durante 5 minutos


- Aqueça o azeite numa frigideira, junte o alho e frite durante uns segundos. Adicione a abóbora, o açúcar e a noz moscada. Misture até que a abóbora fique caramelizada.


- Na mesma frigideira, junte o bacon e a cebola roxa, frite com a abóbora e verta sobre a massa.


- Bata as natas com os ovos, tempere com sal e pimenta, e adicione a pimenta de caiena. Verta esta mistura sobre a abóbora e coloque no forno pré-aquecido durante uns 30 minutos ou até perceber que as natas estão prontas. Polvilhe com tomilho fresco e sirva quente.

 

 Perfeita para o seu Halloween!!!

 

 

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Happy Halloween!!!

por NL, em 31.10.16

 

May you come across a lot of spooky stories this Halloween that will make you scared. May you have a frightful night with lots of fun. Wishing you the spooky greetings of the day.

 

Happy Halloween 2016!!!!

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Miguel Mealha Estrada é psicoterapeutica da infância e da adolescência. Licenciou-se no Reino Unido, onde trabalhou vários anos para o serviço nacional de saúde e desenvolveu centros terapêuticos familiares para crianças e jovens com autismo. Concluiu, mais tarde, uma pós-garduação na Carl Jung Clinic e mestrado em Psicoterapia da Infância, Adolescência e Família. Regressou, em 2012, a Portugal, dando continuidade à sua carreira de prática clínica.

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Alguma vez imaginou o que pensa um bebé quando está na barriga da mãe? E o que passa pela cabeça de uma criança enquanto cresce? Porque é que faz birras? Que medos e mudanças desperta nos pais? Que conflitos emocionais a assombram? O que é que ela gostaria que os pais entendessem quando se zangam com ela? Como transporta ela o seu mundo interno para o sistema educativo?

Este livro revela-lhe a forma como uma criança vê e sente o mundo desde a gestação até à pré-adolescência e dá-lhe um mapa detalhado que o ajuda a chegar ao coração dos mais pequenos.

 

"A tristeza, a falta de confiança ou a timidez de uma criança nada tem a ver com a chamada auto-estima". Para o psicoterapeuta Miguel Mealha Estrada, o narcisimo "saudável" é que "fundamental para que todos consigam humanizar-se e ser capazes de amar alguém"

 

14,90 €

 

 Começei hoje a ler e já recomendo a todos a sua leitura!!!

 

Citações:

 

" O Mistério é o da transformação de cada um na procura da transcendência feita interdependência".

 

" A reconstrução afectiva de cada um faz-se na relação. É através de uma sintonia original que o "eu" no "nós" regula e nos determina numa arquitectura emocional positiva."

 

"Acredito que os ajustes na relação entre pais e filhos só são possíveis através do entendimento emocional e da identificação mútua - num processo de aprendizagem que, mais do que ensinado, deve ser vivido."

 

 "Quando a criança percebe que alguém sente o mesmo que ela, encontra um porto seguro. A partir daí, tem condições para começar a crescer emocionalmente e desenvolver o seu sentido de coerência para com ela mesmo e para com os outros."

 

................. (continua brevemente)

 

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Cooking: Fusilli com Cogumelos

por NL, em 28.10.16

 Ingredientes:

 

- 300g de massa Fusilli;

- 15g de creme de soja para barrar e cozinhar bio Provamel;

- 400g de mistura de cogumelos frescos bio (por exemplo pleurotus, shiitake, etc.);

- 2 dentes de alho;

- 250g de ervilhas bio congelados;

- 200ml de creme de cozinha de soja bio Provamel;

- 200ml de caldo de vegetais bio naturefoods;

- sal e pimenta preta bio;

- 100g de queijo ralado tofutti;

- 4 colheres de sopa de manjericão bio picado.

 

Preparação:

 

- Coza a massa al dente em água a ferver com sal. Escorra a massa. Aqueça uma frigideira grande.

 

- Adicione o creme de soja para barrar e cozinhar da Provamel e os cogumelos.

 

- Cozinhe os cogumelos até que o líquido se evapore. Junte o alho e cozinhe mais um minuto. 

 

- Acrescente as ervilhas, o creme de cozinha de soja da Provamel e o caldo de vegetais e cozinhe o molho em lume brando durante aproximandamente 3 minutos.

 

- Adicione a massa ao molho e tempere a gosto com sal e pimenta preta. 

 

- Polvilhe com queijo e manjericão fresco.

 

 

 Uma Maravilha!!!!

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