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Ingredientes (4 a 6 Doses/Pessoas):
½ xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (chá) de água de flor de laranja
1 colher (chá) de essência de panetone
1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
1 maçã verde
1 ovo
1/3 xícara (chá) de óleo de milho
2 colheres (sopa) de adoçante dietético próprio para forno e fogão
2 colheres (sopa) de damascos desidratados sem açúcar
2 colheres (sopa) de uvas passas brancas
200 g de frutas secas (nozes, amêndoas e avelãs)
3 claras
40 g de fermento biológico
50 g de margarina light
500 g de farinha de trigo
Para a Decoração:
6 cerejas
1 colher (sopa) de geléia dietética de damasco
2 colheres (sopa) de frutas secas
Preparação:
1.Comece dissolvendo o fermento biológico no leite, insira 2 colheres de farinha, misture rápido e deixe levedar até que o volume seja dobrado, faça isso com o recipiente tampado, bata a margarina com o óleo, adoçante, raspas de casca de laranja, água de flor de laranjeira e essência de panetone. Incorpore as claras, o ovo e a mistura levedada, bata tudo de forma enérgica.
2.Peneirando a farinha sobre a mesa, faça um buraco no meio e despeje a preparação anterior, amasse os ingredientes com a farinha até que uma forma homogênea se forme, vá acrescentando farinha até que a massa não grude mais nas mãos, após esse processo, sove a massa por alguns minutos, tampe e deixe levedar até que a massa se duplique de tamanho.
3.Bata na massa para que o ar saia, mais uma vez peneire a farinha sobre a mesa e coloque a massa sobre a superfície enfarinhada formando um retângulo com a massa, agora é a hora de ralar a maça e misturar com as frutas secas, passar e os damascos desidratados, espalhe a mistura sobre a massa, enrole e corte em rodelas de forma que sejam sobrepostas.
4.Distribua as frutas raladas amassando um pouco mais a massa, forme uma bola e bata um pouco mais na massa para que a fermentação seja favorecida, divida a massa em duas partes iguais, reparta as 2 porções da massa em moldes de papel para panetone devidamente untados com óleo vegetal.
5.Tampe tudo e deixe levedar durante aproximadamente 1 hora e 15 minutos, faça com a tesoura um corte em cruz e pincele a superfície com leite desnatado, aqueça preferencialmente em forno a 80 graus centigrados e asse durante 1 hora, após retirar do forno, deixe esfriar sobre uma grade, aquela a geleia, pincele os panetones e decore-os com as frutas secas picadas e as cerejas.
Ingredientes (5 pessoas):
2 ovos
1 xic. (café) de leite desnatado
1 col. (sopa) de margarina light sem sal
3 col. (sopa) de farinha de trigo
3 col. (sopa) de farelo de trigo
2 col. (sopa) de semente de chia
1 col. (café) de essência de baunilha
1 col. (chá) de raspas de casca de limão
2 col. (sopa) de adoçante culinário
1 col. (chá) de fermento em pó
5 col. (chá) de geleia de framboesa sem açúcar (para rechear)
Preparação:
1.No liquidificador, bata os ovos, o leite e a margarina.
2.Passe a mistura para uma tigela e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o restante dos ingredientes (exceto a geleia), deixando o fermento por último.
3.Divida a massa em 5 forminhas antiaderentes próprias para muffin.
4.Leve ao forno preaquecido a 180 ºC e asse por 15 minutos (ou até dourar).
5.Espere amornar e desenforme.
6.Retire um pouco da massa, no centro do muffin, e preencha com a geleia.
Muito Bom!!!
1 casca de limão
1 colher (chá) de farinha maisena
1 pau de canela
100 g de açúcar
5 gemas
500 ml de leite
canela p/ polvilhar
Preparação:
Leve ao lume o leite, a casca do limão e o pau de canela. Deixe ferver, retire do calor e deixe arrefecer.
Entretanto, misture as gemas com o açúcar até ficar uma mistura clara.
Junte a maisena e o leite, em fio, mexendo suavemente.
Passe o preparado pelo coador de rede fina e leve ao lume até levantar fervura.
Deite o creme em taças e polvilhe com canela.
A vantagem de polvilhar o leite-creme com a canela ainda em quente (ou morno) é que, desta forma, absorve melhor o sabor da especiaria.
Ingredientes (para 25 bolachas) :
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de gengibre ralado
100 g de açúcar
2 ovos
250 g de farinha
80 g de margarina amolecida
açúcar e canela p/ polvilhar (opcional)
Preparação:
Ligue o forno a 180° C.
Unte bem um tabuleiro e reserve.
Disponha a farinha em monte (numa superfície lisa ou num recipiente largo), junte o fermento e misture.
Abra uma cavidade ao meio, junte o açúcar, os ovos, a margarina, o gengibre e a canela, misturando bem até obter uma massa homogénea.
Estenda a massa com o rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte as bolachas com um cortador próprio ou usando um copo ou chávena.
Disponha as bolachas no tabuleiro, separadas umas das outras.
Leve ao forno durante 15 minutos, retire deixe arrefecer.
Sirva as bolachas simples ou polvilhadas com açúcar e canela. Guarde as que não forem consumidas num recipiente bem fechado.
Ingredientes:
- 150g de manteiga;
- 1 chávena de açucar;
- 2 ovos;
- 1 chávena de banana;
- 1 colher de chá raspa de limão;
- 1/4 de chávena de iogurte natural;
- 2 chávenas farinha;
- fermento;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Cobertura:
- 2 chávenas de açúcar em pó;
- 4 colheres de sopa de iogurte natural;
- raspa de limão
Preparação:
1.Coloque a manteiga, o açúcar, os ovos, a polpa de banana, a raspa de limão e o iogurte numa taçã.
2.Bata tudo muito bem. Junte a farinha peneirada com o fermento e o bicarbonato de sódio. Bata até ligarem.
3.Deite numa forma quadrada, forrada com papel vegetal e untada. Leve ao forno a 180ºC durante 1 hora.
Cobertura de Iogurte:
1. Peneire o açúcar. Adicione o iogurte e a raspa de limão e bata.
Saboroso!!!!
Ingredientes:
- 4 batatas;
- cenouras;
- 1 cebola;
- 1 ramo de salsa picada;
- 1 ovo;
- 120gr de farinha integral;
- sal;
- óleo para fritar
Preparação:
1. Lave as batatas com a pele, rale-as e deite para a tigela. Descasque as cenouras, rale-as também e junte às Batatas.
2.Adicione a cebola picada, a salsa, a farinha e o ovo batido, tempere com sal e misture. Leve ao lume numa frigideira com pouco óleo.
3.Coloque dentro da frigideira um molde para hamburgeres (ou faça o formato com a mão), e encha o molde, repita o mesmo processo até a frigideira ficar cheia.
4. Deixe fritar, virando os hamburgeres com cuidado até ficarem bem douradinhos.
Já fiz a receita e adorei!!!
Boa tarde a todos, hoje vou partilhar convosco 2 albuns que saíram este ano e que adoro!!!
A violinista norte-americana Lindsey Stirling lida com o amor e a perda no seu novo album, "Brave Enough", e a superação das adversidades é o pano de fundo de seu novo trabalho após um ano marcado pela morte de seu melhor amigo e um diagnóstico de cancro no seu pai.
A faixa-título foi a primeira que a artista de 29 anos compôs depois do seu amigo Jason Gaviati morrer em 2015. Escreveu "Gavi's Song" para homenagear a amizade dos dois.
Lindsey ganhou fama depois de criar uma reputação nas redes sociais. O seu canal no YouTube tem mais de 8 milhões de assinantes e mais de um bilhão de visitas. "Brave Enough", que tem 14 canções, é seu terceiro álbum de estúdio.
Uma óptima prenda de Natal!
Veja os videos a baixo:
全面淪陷 (Head Over Heels), é o nono album da cantora chinesa Angela Chang.
Mais música e novidades no meu blog: https://uniquemuse.wordpress.com/
SINOPSE:
As Receitas de Natal do Jamie Oliver é uma obra que inclui todos os clássicos de que precisamos para o grande dia e para a época natalícia. Ali encontramos montes de sugestões deliciosas para criarmos presentes que os nossos amigos vão adorar degustar, receitas para o grande acontecimento, assim como ideias para aproveitar todas as sobras. Este livro é tudo o que precisa para ter o melhor Natal de sempre.
CAPÍTULOS
Introdução
As Esplêndidas Entradas
Pratos Vegetarianos & Vegan
O Maravilhoso Mundo das Batatas
Os Deliciosos Legumes
Molhos & Acompanhamentos
Abençoadas Sobras
Sobremesas Festivas & Espetaculares
Chás das 5 & Coisas Doces
Adoráveis Presentes para Degustar
As Saladas Superfantásticas
Iguarias para Picar
As Bebidas Perfeitas
Guia para Assar as Carnes
«Tomei todas as precauções para lhe dar tudo aquilo de que precisa para o grande dia e para outras refeições festivas ao longo da quadra, mas também lhe trago surpresas, presentes para degustar, bolos para o chá, cocktails e, claro, mil maneiras criativas de tirar partido das sobras. Sempre que possível, elaborei as receitas de modo a serem cozinhadas no forno à mesma temperatura, para que possa gerir com eficiência o seu tempo e o espaço do forno, e assim ser-lhe-á muito fácil preparar e misturar os diferentes elementos e criar um almoço ou jantar de Natal perfeito.
Não me poupei a esforços. Este livro vai fazer sucesso, todo ele um deslumbrante embrulho de Natal. Folheie, escolha as receitas, trace um plano e, sobretudo, tenha um ótimo Natal.»
Jamie Oliver
Preço: €27,50
Uma boa prenda de Natal!!!
Entre a livraria Lello e a torre dos Clérigos, há um projeto gastronómico que promete ser também uma referência na cidade, fruto da parceria entre os conceituados restaurantes Shis e Pedro Lemos. Desse projeto começo por referenciar e recomendar o Clérigos Vinhos e Petiscos, que como o próprio nome sugere, combina de uma forma moderna e sofisticada petiscos e sabores da nossa cozinha com vinhos nacionais selecionados. O espaço é amplo e moderno, com diferentes sítios onde ficar, entre a sala com ambiente informal, o balcão onde se pode ver as iguarias a serem preparadas e a agradável varanda debruçada sobre a rua das Carmelitas.
Quanto aos petiscos a variedade é grande, desde os mais tradicionais a algumas interpretações modernas do chef, primando pela qualidade dos produtos e pelos irrepreensíveis sabores. Relativamente aos vinhos salienta-se a disponibilização de cerca de 40 escolhas nacionais a copo, num moderno sistema de self-service em máquinas enomatic, que preservam a qualidade e a temperatura ideal de cada vinho. Destaque ainda para a originalidade da carta, para os destaques escritos a giz à moda das tascas tradicionais e para o horário alargado, que fazem deste espaço uma opção a considerar em qualquer altura.
Clérigos Vinhos e Petiscos
Rua das Carmelitas, 151
+351 223 400 770
http://www.clerigos.net
Ter-Qui/Tue-Thu 12h00-24:00, Sex-Sáb/Fri-Sat 12h00-02h00, Dom/Sun 12:00-18:00
Preço médio: 20€
Veja mais em: https://oportocool.wordpress.com
Numa altura em que o destino Porto conhece uma projecção internacional assinalável no sector do turismo, dois amigos com experiência nas áreas de restauração e de hotelaria visitam, casualmente, um edifício neo-árabe situado em plena Baixa da cidade.
De uma visita casual nasce uma paixão imediata pela traça do edifício, pelos pormenores arquitectónicos e pelo potencial que se percebe em centenas de metros quadrados por explorar. Após uma recuperação da herança do edifício neo-árabe, o Flow mantém as arcadas, os balaústres, os pilares, os azulejos exteriores e transforma-se num lugar de excepção, capaz de acolher uma decoração sofisticada mas clássica e, acima de tudo, intemporal.
Dois amigos com vontade de criar um projecto ímpar na magnífica cidade Invicta são os dois responsáveis pela criação de um novo espaço que é, acima de tudo, uma experiência: o Flow acompanha o ritmo da cidade, dita os condimentos certos para a saborear e, o resto… é, simplesmente, fruição..
Rua da Conceição, 63 4050-215 Porto,Portugal
Tel +351 22 205 4016
Seg 20h00-00h00, Ter-Sáb 12h30-15h00 e 20h00-00h00
reservations@flowrestaurant.pt
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