Flavor Of Life

Ingredientes (doses 6 pessoas):

1 fatia de pão, cortada em quadradinhos com cerca de 3 cm
2 quilos de tomates médios, cortados em pedaços médios (da variedade de que mais gostar)
1 pepino médio, sem sementes e cortado em cubinhos de cerca de 2,5 cm
1 pimento amarelo picado
1/2 cebola vermelha picada
1 raminho de manjericão
1/2 chávena de azeite
1/4 chávena de vinagre de vinho tinto
1 dente de alho esmagado
1 dente de alho picado
Sal e pimenta preta moída no momento

Preparação:

1.Aqueça o forno a 150ºC. Coloque os quadradinhos de pão numa assadeira e deixe cozinhar até ficarem crocantes (cerca de 15 minutos).

2.Esmague um dente de alho e retire-lhe a pele. Esfregue o interior do recipiente (onde vai servir a salada) com o alho. Deite fora o resto do alho. Adicione o azeite e vinagre e misture-os bem.

3.Adicione os restantes ingredientes no recipiente. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.

Abriu no piso superior da loja The Feeting Room, dedicada a calçado português, roupa e acessórios com design, um espaço onde se pode beber um café exclusivo, e comer algumas especialidades.

A sala do café serve brigadeiros do Brigadão e croissants do Mix-Pão, mas a estrela é mesmo o café, de sabor intenso e com notas de cacau – fornecido pela portuguesa Combi –, que chega da Guatemala e é torrado no Porto.

Nesse primeiro andar com vista panorâmica para os Loios e os Aliados, pode-se agora fazer um intervalo nas compras ou até estudar e ler revistas diante de um cappuccino ou um café de filtro, seguindo a tendência de outras concept stores de cidades europeias.

The Coffee Room
Largo dos Lóios, 86 (Baixa) Tel.: 220110463
Web: facebook.com/thecoffeeroomporto
Das 10h00 às 20h00, domingo das 12h00 às 19h00. Não encerra.

Source: http://www.evasoes.pt/comer/the-coffee-room-moda-e-cafe-numa-loja-do-porto/

Neste espaço, pertencente ao Hotel da Música, podem adquirir-se produtos que respeitam a kashrut, ou seja, as leis alimentares da religião, mas não quer destinar-se apenas aos judeus que a observam.

A ideia é também dar a conhecer ao público em geral alimentos de tradição judaica, que se inserem na gastronomia do Próximo Oriente e do Mediterrâneo, como por exemplo matzos (pão ázimo, sem fermento), dolmades (vegetais recheados), tehina (pasta à base de sementes de sésamo), homus (um tipo de puré de grão de bico).

Também há sanduíches, bolos, refrigerantes, sumos e vinhos, comida que pode ser consumida no Kosher Corner, espaço reservado que se situa no interior do Hotel da Música.

A loja, certificada pelo rabinato do Porto, vem enriquecer a oferta do Hotel da Música para a comunidade judaica, tendo a funcionar há já algum tempo um restaurante kosher também certificado.

Kosher Store
Mercado do Bom Sucesso
Largo Ferreira Lapa, 21 a 183 (Boavista), Porto
Horário: Das 13h00 às 21h00. Sexta das 09h00 às 13h00.

Source: http://www.evasoes.pt/comer/mercearia-kosher-abre-no-porto/

Proponho os 5 melhores batidos de morango:

Batido de morango, banana e laranja: a combinação de banana e morango é um clássico que ganha sempre. Já experimentou acrescentar um pouco de laranja? Espere para ver! Podemos preparar um batido com 1 banana, 20-25 morangos (de acordo com o gosto de cada um), o sumo de 2 laranjas e 1 iogurte Oikos, o iogurte dá-lhe um toque de cremosidade e suavidade perfeito. Prepará-lo é tão fácil quanto misturar todos os ingredientes muito bem. Está pronto!

Batido de melancia, gelado de morango e arandos: Ótimo e muito refrescante! Primeiro batemos a melancia (sem pevides) e de seguida juntamos-lhe umas bolas de gelado de morango, iogurte ou leite e canela. A canela dá-lhe um toque especial! Podemos misturar os arandos com o gelado de morango ou podemos usá-los para decorar!

Batido de morango e de manga: este batido oferece-nos muitos betacarotenos ou pró-vitamina A, que contribuem para a manutenção das mucosas, da pele e da visão em condições normais. É maravilhoso para nos prepararmos para o verão! Além disso, a manga dá-lhe uma textura muito cremosa e suave. Que bom que está! Se lhe juntarmos um pouco de chantili por cima... ainda melhor!

Batido de laranja, cenoura, morango e iogurte: podemos fazê-lo de duas formas: ou pomos maior quantidade de morangos e menor de laranja e cenoura, o que lhe dará um sabor mais doce, ou pomos menos morangos e mais laranja e cenoura, o que lhe dará um toque de verão e uma cor mais alaranjada.

Batido de morangos, banana, kiwi, laranja e limão: trata-se de um batido de morango diferente, mais original e super refrescante. Se gostar de sabores ácidos, será o batido ideal, porque o limão e o kiwi dão-lhe um toque cítrico.

Por último, umas quantas recomendações sobre os batidos de morango e sobre fruta no geral:

- Há quem adicione açúcar ao batido, embora não seja o mais recomendável. Lembre-se que a fruta já contem açúcar por si só, a frutose, e este açúcar já confere um sabor docinho ao batido. O melhor é não nos habituarmos a adicionar mais açúcar.

-Também poderíamos substituir o iogurte por leite, leite em pó, leite evaporado, natas líquidas, queijo-creme, leite condensado e bebidas de origem vegetal, como a bebida de soja, etc. Mesmo assim, se quisermos que o batido seja suave e cremoso, o iogurte é o produto ideal para combinar todos os sabores. E se quisermos uma dose extra de textura cremosa, optamos por um Oikos.

Ingredientes:

Recheio:

• 2 gemas
• 10 c. de sopa de leite condensado light
• 3 c. de sopa de chocolate magro em pó
• 2 c. de sopa de rum
• 1 chávena de chá de queijo light para barrar
• ½ chávena de chá de café em infusão
• ½ chávena de chá de leite magro
• Adoçante q.b.

Misture o café, o leite e o rum. Reserve.(1)

Bata as gemas com o adoçante, até obter um creme. Adicione o leite condensado light e bata. (2)

Coloque a massa numa forma e leve ao lume em banho-maria. Cozinhe e bata durante 10 minutos com um batedor manual. Finalize misturando o queijo. Reserve.

Pão de ló:

• 3 claras
• 1 gema
• 6 c. de sopa de farinha maisena
• 5 c. de sopa de farinha de trigo
• 1 c. de sopa de manteiga light
• Adoçante em pó

Preparação:

Ligue o forno em temperatura média.

Peneire a farinha de trigo com 5 colheres de farinha maisena e reserve.

Bata as claras em castelo e junte a gema, batendo durante um minuto. Adicione o adoçante e bata mais um pouco.

Junte os ingredientes secos peneirados,s misturando cuidadosamente. Coloque a massa numa forma, untada com manteiga light. Leve ao forno durante 20 minutos, sem deixar dourar. Desenforme a massa e corte em 20 pedaços. Reserve. Forre um recipiente com as tiras de pão-de-ló e regue com.(1)

Despeje o creme (2) e espalhe-o com ajuda de uma colher.

Polvilhe com o chocolate em pó e cubra a tigela com papel aderente. Leve ao frigorífico durante cinco horas.

Caixa solidária na Junta de Vila do Conde recolhe alimentos para necessitados.

A inspiração veio da América. O conceito é "mais do que simples": "Se precisas, tira. Se podes, dá". Chama-se "Despensa-se" e não é mais do que uma pequena despensa. Quem quiser pode lá deixar bens alimentares. Quem precisar pode tirar. Não é preciso pedir.

"Vi, há três meses, uma fotografia de uma caixa idêntica chamada "Blessing Box", nos Estados Unidos, e isso inspirou-me a dar o primeiro passo", explicou ao JN António Bompastor, o mentor do projeto. A partir daí, explica, foi tudo "muito rápido": falou aos amigos e cada um foi ajudando como podia e sabia. "Um fez a caixa, outro deu o vinil, outro criou a página no Facebook, outros ajudaram a encher a nossa "box" e, na Câmara e na Junta, encontrei gente que me recebeu de braços abertos".

 Uma excelente iniciativa!!! Todos devemos ajudar quem mais precisa!!!

Leia mais: Despensa aberta para dar e receber http://www.jn.pt/local/noticias/porto/vila-do-conde/interior/despensa-aberta-para-dar-e-receber-5445613.html#ixzz4OtuHjOdp

Ingredientes:

- 1 1/2 chávena de arroz integral cru
- 3/4 de chávena de leite (pode ser o de soja ou coco)
- 3/4 de chávena de açúcar mascavo ou rapadura
- 3/4 de chávena de óleo
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher(sopa) de fermento em pó

Preparação:

1. Coloque o arroz numa vasilha com água quente e deixe de molho de um dia para o outro. Escorra, bata no liquidificador com o leite, o açucar, o óleo, os ovos e a pitada de sal. Junte o fermento em pó e bata de novo somente para misturar.

2. Despeje numa forma redonda, untada, de 25 cm de diâmetro e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 45 minutos ou até que enfiando um palito no centro ele saia limpo.

3. Deixe amornar e desenforme. Sirva com açucar e canela polvilhados por cima.

 Hummmm!!!!!!!

 Ingredientes:

- 8 dentes de alho;

- 5 colheres de sopa de azeite;

- 1 chávena de arroz;

- 1 cubo de caldo de galinha

- piripiri em pó;

- sal

- salsa fresca.

Preparação:

1. Descasque, pique os alhos e deite-os numa caçarola. Regue com o azeite e leve ao lume. Cozinhe em lume brando até os alhos começarem a alourar, sem os deixar escurecer.

2. Regue com 2 chávenas de água a ferver e junte o arroz e cubo de caldo de galinha. Tempere com uma pintada de piripiri. 

3. Misture e cozinhe em lume brando até o arroz ficar macio. Retifique o sal, polvilhe com salsa picada e deixe em repouso durante uns minutos.

4. Sirva o arroz com acompanhamento de peixe frito ou costeletas grelhadas. 

Ingredientes

– 800 gr de leite meio gordo (esta quantidade dá exactamente para 6 boiões. Quem tem uma iogurteira com 7 deve usar 1 L de leite)
– 2 colheres de sopa de leite em pó
– 1 iogurte natural
– 60 gr de açúcar amarelo (é opcional, apenas no caso de querer o iogurte açucarado)
– 1,5 colheres de sopa de mel para cada boião
– Nozes qb

Versão com Bimby

Junte o leite, o açúcar amarelo e o leite em pó e envolva tudo 3 min/ 50º/ vel 4. Em seguida, junte o iogurte 15 seg/ vel 4 (sem temperatura).

Entretanto, desfaça as nozes com as mãos e vá preenchendo o fundo dos boiões. Por cima das nozes deite 1,5 colheres de sopa de mel em cada um dos boiões.

Distribua o líquido por cada um. Feche bem e coloque-os dentro da iogurteira cerca de 10h a 12h. Após esse tempo, leve ao frigorífico e conserve-os lá umas horas até que arrefeçam e solidifiquem mais.

Versão tradicional

Num tacho aqueça o leite o suficiente para que fique apenas morno. Acrescente o açucar amarelo, o leite em pó e o iogurte a esta mistura e mexa bem, até que fique homogénea.

Entretanto, desfaça as nozes com as mãos e vá preenchendo o fundo dos boiões. Por cima das nozes deite 1,5 colheres de sopa de mel em cada um dos boiões.

Distribua o líquido por cada um. Feche bem e coloque-os dentro da iogurteira cerca de 10h a 12h. Após esse tempo, leve ao frigorífico e conserve-os lá umas horas até que arrefeçam e solidifiquem mais.