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Cooking: Bolo rei de Nutella

por NL, em 12.12.16

 Receita para os viciados em Nutella!!!

 

Ingredientes:

1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 pitada de sal
100 g de manteiga
100 ml de leite morno
15 g de fermento de padeiro
3 ovos batidos
450 g de farinha de trigo
50 g de açúcar
750 g de Nutella
açúcar em pó | açúcar de confeiteiro p/ polvilhar
pepitas de chocolate q.b.

 

Preparação:

Comece por dissolver o fermento no leite.

Adicione 2 ovos e os demais ingredientes, amassando bem.

Tape o recipiente e deixe a massa levedar num local ameno durante durante 1h30.

Passado o tempo de levedura, espalhe a massa com um rolo de cozinha sobre uma superfície enfarinhada.

Barre toda a superfície com Nutella.

Enrolo delicadamente a massa e una as duas pontas, de forma a dar-lhe a tradicional forma de coroa.

Coloque a massa num tabuleiro untado e, dentro do círculo, coloque um copo ou outro recipiente redondo para que o bolo mantenha a forma pretendida.

Deixe a massa levedar durante 45 minutos.

Ligue o forno a 180° C.

Pincele a superfície do bolo com o restante ovo batido, polvilhe generosamente com açúcar em pó e pepitas de chocolate.

Leve a cozer durante 40 minutos ou até atingir o ponto de bolo (ao espetar um palito no centro da massa, este sai limpo e seco).

Retire o bolo-rei do forno e, se desejar, polvilhe com mais um pouco de açúcar em pó.

 

 

 

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