Flavor Of Life

 Ingredientes:

• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 5 chávenas de beringela picada
• 1 chávena de farinha 
• 1/2 chávena de água
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola e 1/2 ralada
• 1 ovo batido
• Sal

Preparação:

1. Cozinhar a beringela descascada e picada, com a água até ficar macia e conservar em fogo brando até secar a água
2. Amassar bem e juntar todos os ingredientes, e formar bolas como se fossem almôndegas, e achatar, formando bifes
3. Colocar numa assadeira untada e levar ao forno quente
4. Se quiser, servir com molho de tomate