Flavor Of Life

 Ingredientes (4 pessoas):

• 600 g de grão cozido de lata;
• 150 g de queijo feta;
• 1/2 pepino;
• 2 cebolas roxas;
• 4 colheres (sopa) de azeite;
• 2 colheres (sopa) de vinagre;
• 12 folhas de manjericão;
• 1 raminho de salsa;
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Pique finamente as cebolas roxas. Descasque o pepino, rejeite-lhe as sementes e corte-o aos cubos com cerca de 1cm. Pique grosseiramente a salsa e as folhas de manjericão.

2. Deite o vinagre para uma tigela, tempere com sal e pimenta e junte depois o azeite, em fio e mexendo sempre.

3. Deite o grão escorrido numa tigela grande. Adicione a cebola, o pepino, a salsa e o manjericão. Junte o queijo feta desfeito em pedaços, envolva, adicione o molho de azeite que preparou, envolva novamente e sirva.